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食堂经营承包方案计划书资料 精品文档 食 堂 精品文档 承 包 计 划 书 精品文档 目录 一、发包方提供资源 二、承包方的职责 三、员工伙食具体菜谱安排 四、伙食标准及就餐方式 五、结算方式 六、人员配置 七、食品卫生管理制度 一）人员个人卫生 二）仓库管理： 三）物质防疫制度 四）食品加工卫生制度 五）餐具卫生 六）厨房卫生 七）餐厅卫生 八、食品质量监督制度 一）采购环节的质量监督 二）加工过程的质量监督 三）主动接受客户监督 四）服务承诺 精品文档 精品文档 为了对公司食堂加强管理，进一步改善工人就餐的实际情况，本承包人结合对公司实际情况及实际要求，特拟定本食堂计划书。