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隧道炉全景调研与发展战略研究
商用烘焙设备行业面临的机遇
(一)中国大陆地区烘焙食品市场增长
根据Euromonitor及灼识咨询的数据,中国大陆地区的烘焙食品市场规模从2017年的2,783.8亿元增长到2021年的3,779.0亿元,年均复合增长率为7.9%,预计在未来五年将保持8.3%的增速持续增长,在2026年预计达到5,620.5亿元,相关驱动因素包括人均烘焙食品消费金额提升,烘焙食品消费场景增加(如餐前、下午茶、茶歇、庆典活动等),烘焙食品逐步替代米饭和面条成为日常餐饮的重要组成部分,以及烘焙门店不断进行产品创新等。
中国连锁经营协会的数据显示,2017年至2019年,中国大陆地
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