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在食堂从业人员培训会议上的讲话 为提高质量，文明经营，切实做好食堂管理工作，真正为学生服好务，对食堂管理工作，我提出以下几点要求。 一、确立一个目标 安全、卫生、规范，让学生吃饱、吃好、吃得放心是我们工作的出发点和归宿。 二、做到三个到位 1、思想认识到位 确保全校师生的身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序是学校工作的一个重要环节；食品卫生质量直接关系到师生健康安全，甚至人命关天，来不得半点马虎大意。各个环节都必须有责任制，层层把关，对玩忽职守者必须追究责任，给予惩处。 要进一步增强对食品卫生工作重要性的认识，从保护广大师生健康安全，维护学校和社会稳定的高度来认识加强学校食堂建设和管理、学