商业计划书——开小餐馆.docVIP

家香小厨商业计划书 设计人：王艳香 日期： 一、公司概略（背景及目的） 公司名称：家香小厨；俗话说:名以食为天。中国向来就是一个美食 荟萃的国家，上至星级饭馆，下至路边小吃，都拥有宏大的花费群。 本餐厅取名“家香小厨”，顾名思义，“家香”（谐音家乡）给人暖和 之感，“香”取自我的名字，也有餐馆飘香的意思。本餐厅位于大学 城北门美食一条街，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人 员。尽人皆知，很多学生都为学校的餐厅而诉苦不已，因为学校食堂 广泛都是以大锅菜的方式做的，所以固然价钱较低但极少能真实让学 生欢迎。本餐厅致力于，为以大学生为主的中低花费水平的一般人群， 供应一个物美价廉，环境温馨，服务周祥的花费场所。 二、短期目标及中长久目标 短期目标：因为开业先期，包含店面租借，装饰，牌照费，税收，及各样押金的支出是很宏大的，别的还有员工薪资及食材成本这些方 面，故本餐厅的短期目标是一年内能够回本。假如顺利进行的话，说明餐厅具备了生计条件，能够想法改良餐厅服务。 中长久目标：当本餐厅站稳基础，拥有稳固的盈利以后，要考虑餐厅进一步的发展，扩大经营，增添服务项目，并找寻新的市场，争取开分店，在不停地研究和改良中，形成自己的特点，建立自己的品牌。三、市场剖析 北门商圈情况:正午10半至12点半，以及下午5点半至晚9点是消 费顶峰，人流量客观，餐厅上座率高，下午及晚间路边小吃许多，买卖火爆