健康管理师营养与食品安全.docx

安康治理师第七章 养分与食品安全 1.[单项选择题]依据国际粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)的建议，中国居民膳食中蛋白质的参考摄入量为占总能量的〔〕 [单项选择题] * A.10% A.10%～15%(正确答案) B.20%～25% C.40%～50% D.55%～65% 2.[单项选择题]以下食物含碳水化物最多的食物是〔〕 [单项选择题] * 蔬菜类 蔬菜类 谷类(正确答案) C.薯类 D.豆类 3.[单项选择题]描述中国居民膳食指南内容错误的选项是〔〕。 [单项选择题] * A. A.食物要多样，谷类为主B.多吃蔬菜、水果 C.每天吃奶类 D.常常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉(正确答案)