保健食品中总皂苷的测定.pdfVIP

附件： 一、保健食品中大蒜素的测定 1 范围 本方法适用于以大蒜及其制品为原料的保健食品中大蒜素（三硫二丙烯，C H S ）的含 6 10 3 量测定。 本方法最低检出浓度为0.0430mg/mL；取100mg试样，提取定容5.0mL时，试样中大蒜素 最低检出质量浓度为0.20g/100g。 本方法最佳线性范围： 0.320mg/mL～3.00 mg/mL。 2 原理：