新版高中化学讲义：乙酸.pdfVIP

第 21 讲 乙酸 知识导航 知识精讲 一、乙酸的物理性质 颜色 气味 状态 熔点 沸点 溶解性 无色 强烈刺激性气味 液体 16.6℃ 117.9℃ 易溶于水和乙醇 乙酸又称醋酸，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结为类似于冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。 二、乙酸的结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 【答案】C H O CH COOH 羧基 (或—COOH) 2 4 2 3 三、乙酸的化学性质 1．弱酸性 (1)电离方程式：CH COOH CH COO +H- + 3 3 (2)酸的通性：①使紫色石蕊溶液变红；②与活泼金属(如Zn)、金属氧化物(如CuO)、碱(如