二级品酒师职业资格培训考试题库资料500多题（含各题型）.pdfVIP

下载本文档

38
0
约4.31万字
约 106页
2023-04-12 发布于山东
举报
版权申诉

二级品酒师职业资格培训考试题库资料500多题（含各题型）.pdf

1、本文档共106页，其中可免费阅读32页，需付费25金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

二级品酒师职业资格培训考试题库 500 多题（含各题型）一、单选题 1.品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做（）。 A、顺效应 B、后效应 C、顺序效应答案：B 2.异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，它们是（）所引起的。 A、甲醇 B、氰化物 C、丙烯醛 D、丙烯醛及丙烯醇答案：D 3.黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。 A、酯类 B、酮类 C、有机酸 D、醇类答案：C 4.传统玉冰烧酒发酵容器是：（）。 A、窖池 1