2003 年,在美国有着 100 多年历史的美国第二大超市凯马特#0;#0;#0;这一零售业帝国, 申请了破产保护。而在我国连锁零售业也已成为竞争最激烈、变数最大的业态之一。我们一 方面可以看到连锁超市越开越多,越开越大,扩张急速。另一方面,我们却又不断听到超市 关门倒闭的消息。这一切给予我们强烈的警示:规模不等于效益。对于品种繁多、存量巨大 的超大规模的现代连锁超市来说,必须建立与其扩张规模相适应的管理制度,否则扩张速度 将与灭亡速度成正比。而建立科学高效、反应灵敏的存货管理制度是提升连锁超市核心竞争 实力的关键。
一、存货管理对现代连锁超市至关重要的原因
现代连锁企业的根本特点是:流通领域广、门店数量多,商品构成多样。如何及时了解整个企业货品的销售状况,做到及时补货,以销定存,并对存货进行科学预测和控制,既要 避免存货不足,但又要防止存货过剩#0;#0;#0;这对于以销售作为生存根本的超市来说 是重中之重:
一方面,如果出现存货不足,则失去销售机会,同时缺货成本上升,并导致顾客的不满, 最终流失顾客。长此以往,造成企业周转慢,资金出现紧张。
另一方面,如果出现存货过剩,占用了企业的资金,使得在其他更有效益地方得不到资金使用,增加了资金使用的机会成本。同时,存货过剩还增加了存货的储存成本,企业的销售价格也因此不得不提高,从而失去价格上竞争能力。价格降不下来,吸引不了顾客,势必陷
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