(2)--1美容营养学绪论食品营养学.ppt

美容营养学 绪论 倾国倾城 沉鱼落燕,闭月羞花 烽火戏诸侯 褒姒 近代与现代美女 歌德 ：“谁看着人体美，任何不幸都不能触及他；他感到与自己和世界完全协调。” 叔本华：“任何对象都不能像最美的人面和体态这样迅速地把我们带入纯粹的审美观照，一见就使我们立刻充满了一种不可言诠的快感，使我们超脱了自己和一切烦恼的事情。 罗丹：“在任何民族中，没有比人体的美更能激起富有感官的柔情了。不论是男性的强悍的壮美，还是女性的秀丽的柔美，都居于最高地位。” 马雅可夫斯基：“世界上没有任何一种衣衫，能比健康的皮肤和发达的肌肉更美丽。” 美 人体的外在美 人体的内在美 定义﹕容貌美指人的脸庞的外部形态及其神色和气色。 外在美——容 貌 美 容貌美的标准 五官比例 肤色 给人健美的感受 细腻 STEP 1 有弹性 STEP 2 红润 STEP 3 光洁 STEP 4 皮 肤 美 皮肤美四标准 ①皮肤的湿润 皮肤含水分量约占人体含水量的20 % 对皮肤本身来说, 含水量占皮肤重量的70 % ②皮肤的弹性 皮肤没有弹性, 会出现皱纹 皮肤有弹性是健美的标志 ③皮肤的色泽和细腻 “一白三分俏” 法国艺术家布南坦 ――“三白”、 “三黑” ④皮肤的健康 水分充足, 细腻红润, 富有弹性 年轻女子——牛奶葡萄 中年以后 ——金丝蜜枣 形体美——健美 肌肉和脂肪 肌肉和脂肪位于骨骼与皮肤之间, 它们决定着体形和容貌的曲线与健美。人体的形态美与肌肉的均衡与饱满颇有关系。 肌肉是力量的源泉, 它可以使人体具有千姿百态的动态美。此外, 各个部位的皮下若没脂肪衬垫, 体形和健美也会大为逊色, 特别是女性。 美容的正确认识 美,首先要自信 不要盲目整形 掌握适当原则 课程内容提纲 基础知识篇 美肤篇 美容与疾病 基础知识篇 一、概述 1、美容营养学的定义 是以营养学为基础，通过制定健康平衡膳食，预防、治疗机体营养缺乏或过剩所致的症状和与美容相关的疾病，合理利用美容食物和膳食内服或外用，由内到外达到美容美发、减肥瘦身、美肤健体、延衰驻颜，维护人体整体美，增进人的活力美感和提高生命质量的应用科学。 即研究事物营养与美容保健关系的一门科学。 2、美容与健康的关系 健康是美容的前提 健康？ ∮各种营养素对美容的作用 ∮食物对美容的作用 健康的定义 健康：身体与自然环境和社会环境的动态平衡是一种在躯体上、精神上和社会上的完满状态。 WHO定义健康是指精神上、身体上、社会适应能力上的完好状态，而不仅仅是不虚弱、没有疾病。 ? 特点： （1）可以正常生活，参加生产劳动； （2）自我感觉良好； （3）对各种环境有调节和适应能力； （4）身体功能运转正常。 世界卫生组织在维多利亚宣言中提出健康的四大基石： 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 营养不良对人体各阶段美容的影响 儿童期---骨骼的发育 青春期---第二性征的发育，身高的发育 成年后---体形的保持，疾病的产生 健康是金，如果一个人失去了健康，那么，他原来所拥有的和正在创造即将拥有的统统为零！ 3、美容与营养的关系 健康是美容的前提，合理营养是健康的前提 美容离不开营养！美丽=内养+外养