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中国酒文化的宴请礼仪 中国酒文化 酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一 种文化象征，即酒神精神的象征。 在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐 一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何 有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头 阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所 在。 世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒 业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国 哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发 泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望 痛苦的哀号中获得生的极大快意。 在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登 峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由 而艺术，因艺术而产生美。 酒