美味良药陈皮肴-来源：现代养生（上半月版）（第2018010期）-河北省医疗气功医院.pdfVIP

养 身 每期药膳 美味良药陈皮肴馔 元 秀 陈皮也叫橘皮，贵老，广橘皮，新会皮（广东），柑皮，广陈皮（广东）。10～12月橘子成熟时，摘 下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥即可。 陈皮性味辛，苦，温入脾、肺经，为常用理气健脾，燥湿化痰的中药。明代李时珍说：“陈皮能泻 能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升， 同降药则降，脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为三经气分之药，更随所配而补泻升降也。”