反食品浪费培训考试题及答案.doc

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2023-04-18 发布于广西
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反食品浪费培训考试题及答案 1. 为防止和减少食品浪费，单位食堂应当采取哪些措施?（） A.加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平(正确答案) B.改进供餐方式，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员适量点餐、取餐(正确答案) C.对有浪费行为的用餐人员，及时予以提醒、纠正(正确答案) D.提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择(正确答案) 2. 个人应当树立（）的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理用餐。 A.文明(正确答案) B.健康(正确答案)