2022年水产品加工行业现状及前景趋势报告.pptx

2022年水产品加工行业现状及前景趋势报告01行业定义02产业链目录市场规模0304问题分析趋势预测0506竞争格局行业定义ONE01结构形态发展概况市场规模 BACKGROUND趋势分析问题挑战行业定义水产品加工行业“水产品加工包括以鱼、虾、蟹、贝、藻等的可食用部分制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品和熟食品等的食品加工业和以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等的非食品加工业。水产加工和综合利用的发展，不仅提高了资源利用的附加值，而且还安置了渔区大量的剩余劳动力，并且带动了一批相关行业如加工机械、包装材料和调味品等的发展，具有明显的经济效益和社会效益。“产业链分析水产品加工不仅是水产业的推动力量，还是整个水产业发展的引领和牵引力量，是提升渔业价值链、延长产业链的主要领域，是一二三产业融合发展的关键环节。水产品加工业的发展对推动水产品出口贸易和渔业产业结构调整发挥了重要作用。不过近年来，随着国际市场的进一步开放，我国水产品加工行业在技术水平、装备状况、质量控制等各个方面均面临着严峻的挑战，未来应该加大科技研发，实现由“初级”向“精深”的华丽蜕变。产业链上游产业链中游产业链下游水产加工企业水产养殖超市捞补业便利店终端消费者其他餐饮企业政策环境市场规模水产品加工行业市场分析水产品加工行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。我国水产品加工的比例和经济效益稳步提高，企业集中度有所提升，水产品精深加工比例也越来越高，产品结构也在不断优化。水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，可以优化渔业产业结构，带动渔业经济增长。近年来，随着我国水产加工设备行业的发展，水产加工技术的不断进步，水产品加工能力总体提升。水产加工行业总产值呈增长态势。2019年水产品加工行业总产值增长至4441亿元。2020年水产品加工行业工业总产值达到4550亿元。 2021年中国水产养殖产量将达5220万吨，2022年达5274万吨。问题挑战出口水产品面临形势严峻我国水产品加工业受国际国内因素影响较大，出口水产品加工企业面临的形势较为严峻，沿海水产品加工企业的开工率普遍不足50%，很多企业甚至低于30%，部分企业主业已经转移至其他行业，特别是近几年尤其突出。水产加工整个行业资源结构发生较大变化，由于近海资源枯竭，远洋渔业和水产养殖资源将成为水产品加工行业未来的主要原料资源。当前，水产品加工业面临的主要困难在于原料价格上升、养殖原料安全风险较高、劳动力成本持续走高、资源利用效率不高等问题。我国水产品加工程度较低大部分加工技术还处于初级阶段，水产品资源浪费现象严重，行业利润水平较低，深加工是我国水产品加工行业未来的发展方向。资源浪费严重在消费观念升级的背景下，我国以及国际消费者对深加工水产品的需求不断上升，但我国水产品以生鲜产品和初加工产品为主，资源浪费严重，整体利润率较低，无法满足市场需求，产业结构还需不断调整升级。趋势分析ONE02前景分析趋势分析商机发掘TREND发展路径趋势预测趋势分析1. 多元化产品供应趋势随着消费者对食品的健康和安全要求日益提高，水产品加工企业将会加强产品研发以满足市场需求。未来水产品加工企业将会提供多元化的水产品，包括各类鱼类、贝类、海参、海藻等，以满足消费者不同的健康需求。2. 大力推行智能制造智能制造已成为发展的必然趋势。水产品加工行业也需要借助智能化手段，提高生产效率，降低生产成本，以提高企业整体竞争力。未来水产品加工企业将会推行数字化、智能化的制造，以实现更高效的生产和管理。3. 环保意识逐步加强随着环保意识逐步加强，水产品加工企业也将会更加注重生产、处理过程中的环境影响。未来水产品加工将会采用更加环保的加工技术和生产工艺，以减少对环境的负面影响。4. 产业链合作加强为更好的协调规划、优化布局、整合资源，未来水产品加工企业将会加强与其他产业链企业的合作。例如，水产养殖厂与水产品加工企业的合作关系将得到进一步加强，以更好地满足市场需求。未来水产品加工行业将会面临许多挑战，同时也存在着许多机遇。企业需要精准把握市场趋势，积极发展多元化产品，加强智能制造，不断推进环保意识，以及加强产业链合作，以提高水产品加工行业的整体竞争力和市场占有率。前景分析1. 市场需求持续增长 水产品加工行业是一个与人们日常生活密切相关的行业，其市场需求一直处于较高水平。随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化，对水产品加工行业的市场需求不断增长，预计2022年仍将保持增长趋势。2. 产品品质要求不断提高 随着消费者对食品安全、营养价值等方面的关注度不断提高，水产品加工企业需要进一步提升产品品质。这不仅要求加工技术更加先进，还需要企业在原料采购、生