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食品处酒水课五星评估测试卷
1、商品陈列整齐丰满、先进先出。商品不允许直接落地陈列（放置在栈板上）。否则扣几分（ ）？
A：2分
B、5分
C、3分(正确答案)
D、1分
2、员工及干部熟练掌握保质期规定，做好超市商品保质期普查。（ ）？
A、1分
B、3分
C、5分
D、2分(正确答案)
3、缺货标识按照标准使用，无过期现象。（ ）？
A、3分(正确答案)
B、2分
C、4分
D、1分
4、临期商品是否按照临期管理办法变价销售或下架，设置临期食品专柜；捆绑销售时是否有夹杂新日期商品；（ ）？
A、5分(正确答案)
B、3分
C、1分
D、4分
5、商品名称及规格与价签名称
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