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降低含酱油的调味品产气的方法.pdfVIP

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  • 2023-04-15 发布于北京
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降低含酱油的调味品产气的方法.pdf

    本发明涉及一种降低含酱油的调味品产气的方法，包括如下步骤：S100在压力为0.5‑1.0MPa，温度为60‑70℃的条件下对含酱油的调味品进行第一热处理，制得第一产物；S200在第一产物的pH为6.0‑7.5，钠盐质量含量为5％‑10％，温度为30‑40℃的条件下进行第二热处理制得第二产物；S300在第二产物的pH为4.5‑5.5，钠盐质量含量为15％‑20％，压力为40‑60MPa的条件下进行高压处理，再以≥6MPa/s的卸压速率卸压至0‑5MPa进行低压处理。该方法能实现低温杀灭产气菌，解决

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115836725 A (43)申请公布日 2023.03.24 (21)申请号 202211472775.X (74)专利代理机构 华进联合专利商标代理有限

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