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茶叶加工实习报告
“作为育茶人，我们要像茶一样，把苦涩埋藏于心底，而散发
出来的都是清香”，在为期一周的实习过程中，中山陵茶厂的的这
句话一直萦绕在耳边，这样的精神是我参与这次实最大收获。
本周在老师的带领和指导下我们进行了为期一周的专业课实
习，主要在南京中山陵茶场参观并体验了雨花名茶的加工制作过程；
然后是句容的高庙茶场和张庙茶场；最后在本校进行了红茶的制作。
现在将实习收获总结如下：
一、南京中山陵茶场实习
南京雨花茶鲜叶原料特殊，多是50~70s种植的由种子直播的
有性系树种，而且多为林下茶，
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