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瓯菜文化旅游资源开发利用的可行性研究 瓯菜是浙江省乐清市的一种特色菜品，以其鲜美爽口、清香可口的特点一直受到食客们的喜爱。随着旅游业的发展，越来越多的游客前来品尝瓯菜，同时也有越来越多的旅游从业者意识到，瓯菜可以成为一种重要的文化旅游资源。因此，对瓯菜文化旅游资源开发利用的可行性进行研究，对于提升瓯菜文化旅游资源的价值和吸引力，推动乐清市旅游产业发展具有重要意义。 一、瓯菜文化旅游资源开发的优势 1. 瓯菜作为特色菜品拥有独特的市场竞争力 瓯菜作为乐清市特色菜品，其独特的口味和特点使得瓯菜在市场上十分有竞争力。很多游客在到访乐清市时，会主动了解和品尝瓯菜，这也为瓯菜文化的传承和发扬提供了宝贵的机会。 2. 丰富的瓯菜文化底蕴 瓯菜并不仅仅是一种美食，它还含有着丰富的文化内涵。比如瓯菜中的螃蟹元素，就与乐清市历史上的民间传说有着密切的关系，螃蟹也成为了乐清市文化的重要代表之一。因此，瓯菜的发展与推广不仅仅可以吸引游客的眼球，也可以开展相应的文化活动，如举办瓯菜文化展览、民俗展示等等，加深游客对乐清市文化的了解和认识。 3. 相对完善的配套设施 随着旅游业的发展，乐清市的基础设施得到了不断地改善和完善。如酒店、餐饮、交通等配套设施已经趋于完备，为瓯菜文化旅游资源开发提供了坚实的基础。 二、瓯菜文化旅游开发的难点 1. 瓯菜文化内涵的传承 虽然瓯菜在市场上拥有较强的竞争力，但是瓯菜文化的内涵和传承一直是制约瓯菜文化旅游资源开发的难点。因为瓯菜的烹饪方法和口味都是传承下来的，然而像这样的非物质文化遗产的传承难度较大，很多瓯菜的烹饪手艺也面临世代转型缺失的问题。因此，在瓯菜文化旅游资源开发中，应加强对瓯菜烹饪技艺的传承和推广。 2. 旅游商品的创新设计 在瓯菜文化旅游资源开发中，旅游商品的设计也是制约其发展的一个难点。乐清市是一个产业需求不断更新的地区，有许多地方已经有了新的产业范围，如乐清市有“中国电子配件之都”的称呼，制造业和电子科技产业也相当发达。因此，在瓯菜文化旅游资源开发之前，需研究当前乐清市的产业发展潜力，创新设计旅游商品，实现旅游商品与乐清市产业的结合。 三、瓯菜文化旅游开发的具体思路 1. 开展瓯菜美食文化推广活动 瓯菜的美食文化很有特色，因此大力开展瓯菜美食文化推广活动，如举办瓯菜美食节、瓯菜美食大赛等等，加深游客对瓯菜的认知和了解。此外，也要做好菜品的标准化和规范化，确保游客在品尝瓯菜时能够得到一致的口感和品质。 2. 科学规划瓯菜文化旅游线路 将瓯菜融入旅游线路中，同时加入其他地区的文化背景和旅游资源，提高游客的参观和游玩度。如对螃蟹元素的展示可以引导游客参观整条蟹铺、螃蟹养殖基地、各类创意语汇包装，以及研发各样新品种，吸引游客品尝。 3. 设计瓯菜衍生产品 根据瓯菜文化的特点，设计旅游衍生产品，如瓯菜系列零食、瓯菜文化纪念品等，增加游客的购物体验和旅游收益。同时，应与当地电子科技产业和制造业等所在企业联合，将瓯菜文化与其他产业产生联结，开发出更多独特特色的旅游商品，实现瓯菜文化的多元化发展。 四、可行性研究总结 我国是一个拥有丰富文化旅游资源的国家，而瓯菜作为体现地域性特色的美食文化，在文化旅游资源的开发利用中具有得天独厚的优势。经过对瓯菜文化旅游资源开发利用的可行性研究，我们发现瓯菜文化旅游资源开发具有开发条件充足、市场需求旺盛、文化内涵丰富等优势，但是瓯菜文化传承和旅游商品设计依然是研发过程中遇到的难点。因此，在瓯菜文化旅游资源开发利用的过程中，需加强文化传承和商品设计的相关研究，充分发掘瓯菜文化的潜力和价值，推动乐清市文化旅游业的发展。