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宾馆饭店消防常识讲座 一、宾馆饭店火灾特点 （一）、室内装饰装饰标准高，使用可燃物多； （二）、建筑结构也产生烟囱效应； （三）、疏散困难，易造成重大伤亡； （四）、导致火灾的原因多；1、室内装饰装修标准高，可燃物多 宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或者钢结构，但大量的装饰、装修材料和家 具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、贸易及其他可燃材料。增加了建筑内的火灾荷载。 一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致猛烈燃烧火灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还 会产生毒烟气，给疏散和扑救才来困难，危及人生安全。 2、建筑结构易产生烟囱效应 现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯间、电梯井、管道井、电缆井、垃圾道等 竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生 火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。 3、疏散困难，易造成重大伤亡 宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数是暂时的旅客，流动性很大。他们对建筑 内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时烟雾弥漫、心情紧张，极易迷失方向，拥 塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，因此往往造成重大伤亡。 4、导致火灾的原因多 宾馆、饭店用火用电用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾; 加之住店客人消防安全意识不强，随意用火、卧床吸烟等也是造成火灾发生的常见诱因。 从国内外宾馆、饭店发生的火灾来看，起火原因主要是：卧床吸烟；厨房用火不慎和油 锅起火；维修和内装修时违章动火；电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度 过高烤着可燃物等四个方面。 宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：客房、厨房、餐厅以及各种机房。 二、宾馆饭店火灾成因统计1、吸烟引起火灾占宾馆火灾总比的41%； 2、电器引起火灾占宾馆火灾总比的23%；3、厨房引起火灾占宾馆火灾总比的19%； 4、机械故障引起火灾占宾馆火灾总比的6%5、人为恶意放火引起火灾占宾馆火灾总比的1% 6、其他引起火灾占宾馆火灾总比的10%宾馆饭店火灾人员伤亡主要原因 1、火灾发生晚，未及时通知客人2、缺少切实可行的防火预案 3、可燃装饰材料的大量使用4、火灾发生时人员的异常心理与行为 三、宾馆饭店的防火工作 （一）、学习消防法规，落实防火安全责任制 （二）、制定灭火预案，搞好疏散演习 （三）、加强重点部位消防安全管理 （四）、遵守安全管理规定，加强防火巡查 （五）、设置消防安全告示，做好宣传培训四、宾馆饭店火灾扑救对策 （一）、火灾报警 1、说清起火单位名称、具体地址；2、说清起火部位，着火物性质和火势发展情况，是否有人员被困和爆炸、毒气泄漏及其 他情况； 3、留下自己的姓名、电话号码和联系方法； 4、在主要路口迎候消防车 （二）、灭火器材的使用 1、灭火器使用 ①、灭火器的使用基本常识 灭火器是人们用来扑灭各种初期火灾的很有效的灭火器材，其中小型的是手提式灭火 器，比较大一点的为推车式灭火器。根据灭火剂的多少，也有不同规格。因为不同的物质燃 烧是有不同的特点，而灭火器是用来灭火的，所以它必须根据不同物质的燃烧特点，有针对 性地去灭火。 ②、灭火器的使用方法 压把法。将这几种灭火器提到距火源适当距离后，让喷嘴对准燃烧最猛烈处（干粉灭火 器应先上下颠倒几次，使筒内的干粉松动），然后拔去保险销，压下压把，灭火剂便会喷出 灭火； 拍击法。使用清水灭火器时，在距燃烧物10米处，将其直立放稳，拔下保险帽，用手 掌拍击开启杠顶端的凸关，水流便会从喷嘴喷出； 颠倒法。使用泡沫灭火器时，在距起火点10米处，一只手提住提环，另一只手抓住筒 底上的底圈，将灭火器颠倒过来，泡沫即可喷出；使用酸碱灭火器时，在距起火点10米处, 用手指压紧喷嘴，将灭火器颠倒过来上下摇动几下，然后松开手指，一只手提住提环，另一 只手抓住底圈，灭火剂即可喷出； 旋转法。使用干粉灭火棒时，左手握住其中部，将喷口对准火焰根部，右手拔掉保险 卡，顺时针方向旋转开启旋钮，打开贮气瓶，滞时1—4秒，干粉便会在二氧化碳气体压力 的作用下，从喷嘴喷射；当使用旋开式二氧化碳灭火器时，将灭火器提到距火源5米处，一 只手握住喇叭形喷筒根部的手柄，把喷筒对准火焰，另一只手旋开手轮，二氧化碳就会喷出。 这里要特别注意，干粉灭火棒是顺时针方向旋开，二氧化碳灭火器是逆时针方向旋开。 ③、灭火器的喷射方法 连续喷射。常用的手提式灭火器的喷射时间仅有10秒左右，推车式灭火器也仅30余秒, 为充分发挥其效能，一般应集中灭火剂连续喷射； 点射。除二氧化碳灭火器外，灭火器都可用点射的方法清理零星余火，以节约灭火剂。 在寒冷季节使用二氧化碳灭火器时，阀门（开关）开启后，不得时启时闭，以防冻结堵塞； 平射。这是大部分灭火器的喷射方