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(完整word 版)微生物学发展简史 微生物学发展史 自古以来，人类在日常生活和生产实践中，已经觉察到微生物的生命活动及其所发生的作 用。中国利用微生物进行酿酒的历史,可以追溯到 4000 多年前的龙山文化时期。殷商时代的甲 骨文中刻有“酒”字.北魏贾思勰的《齐民要术》中，列有谷物制曲，酿酒、制酱、造醋和腌菜 等方法。 在古希腊留下来的石刻上,记有酿酒的操作过程。中国在春秋战国时期，就已经利用微生物 分解有机物质的作用,进行沤粪积肥。公元二世纪的《神农