就餐人员临时增加应急处理预案.docx

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2023-04-24 发布于安徽
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就餐人员临时增加应急处理预案.docx

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就餐人员临时增加应急处理预案为了应对食堂就餐人员突然增加的情况，我们制定了应急预案。首先，我们考虑按增加人数进行应急菜单计划，并统计需要补充的菜品数量和原材料预算。我们会利用贮备的原材料进行加工或临时采购，直到数量满足供餐量为止。在应急保障方面，我们会与医院相关管理人员协商沟通，提前告知食堂准备。我们还会增设蒸、焖、卤、炖菜，以应对断菜的情况。根据以往的就餐规律，我们会做好预投人数，预算人流炒作，但必须作充分准备。同时，我们会保证仓库有充足的干货，并灵活准备干菜类或面条。在现场，我们会贮备需要供应量不低于当餐次计划总份量的20％的食品原材料或半成品。在应急行动过程中，所有参与或支持应急响