幼儿园膳食调查和营养评估记录.docxVIP

幼儿园膳食调查和营养评估记录 幼儿园膳食调查和营养评估记录 在进行幼儿园内的膳食调查时，主要关注以下几个与膳食评价有关的问题： 1. 每日所供给的食物量是否满足儿童一日所需的热量和营养。 2. 各种营养素和热能的摄入量。 3. 幼儿的身体发育是否良好，包括身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病的调查。 4. 饮食制度是否合适，如餐间隔几小时等。 调查的对象必须具有代表性。在幼儿园进行膳食调查时，应选择性质大致相同的类型（全托制或日托制），年龄大致相同，可分为3-5岁和5-7岁。这样划分可以按规定的营养标准进行比较，每月和每日的伙食费也应相似。同时，还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园进