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一种混合坚果仁果乳及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-04-21 发布于四川
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一种混合坚果仁果乳及其制备方法.pdf

    本发明提供一种混合坚果仁果乳及其制备方法，属于食品技术领域。该混合坚果仁果乳的组成包括：澳洲坚果果仁8‑15份、榛果果仁4‑8份、核桃仁3‑5份、南瓜籽仁5‑8份、葵花籽仁2‑4份、莲子汁5‑8份、山药汁10‑15份、白砂糖2‑5份、稳定剂2‑3份、乳化剂1‑2份。其制备方法包括以下技术步骤：(1)原料预处理；(2)研磨处理；(3)莲子汁制备；(4)山药汁制备；(5)调配；(6)均质、脱气；(7)杀菌、封装。本发明制备得的混合坚果仁果乳营养丰富、全面、均衡，口感光滑细腻，风味独特，稳定性好，不分

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113875819 A (43)申请公布日 2022.01.04 (21)申请号 202111032814.X (22)申请日 2021.09.03 (71)申请人 广西南亚热带农业科学研究所

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