十四氨基酸多肽蛋白质制药工程.pptxVIP

十四氨基酸多肽蛋白质制药工程第1页/共42页第2页/共42页十四 氨基酸、多肽、蛋白质第3页/共42页在豆类、花生、小麦和谷类中第4页/共42页第5页/共42页蛋白质是是生命的基础, 组成细胞的基本物质一切重要的生命现象与生理机能都与蛋白质密切相关,不同结构的蛋白质,其生理功能也不同.血红蛋白的结构第6页/共42页禽流感病毒禽流感病毒正在侵蚀健康的肌体 (蓝色的为禽流感病毒)(H5N1型禽流感病毒) 第7页/共42页2003年，非典曾让我们闻非色变！SARS病毒的电子图片第8页/共42页蛋白质的功能转运功能催化功能 (绝大多数酶是由蛋白质组成)蛋白质免疫防疫功能 (如蛋白抗体)调控功能 (如蛋白激素:胰岛素)运动功能神经刺激产生与传导功能………..第9页/共42页 第一节 氨基酸 (一)氨基酸定义与分类分子中既含有-NH2,又含有羧酸的化合物叫氨基酸氨基酸?-氨基酸? -氨基酸γ-氨基酸第10页/共42页合成人体蛋白质的有20种,都是?-氨基酸八种营养必需氨基酸氨基酸 需要量（每日 mg / kg 体重） 婴儿（4-6个月） 儿童（10-12岁） 成人赖氨酸 99 44 12色氨酸 21 4