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一种川陈皮及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-04-22 发布于四川
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一种川陈皮及其制备方法.pdf

    本申请公开了一种川陈皮及其制备方法。用于制备川陈皮的方法包括选取产于四川的红橘(又称川橘)的成熟果实；清洗所述成熟的果实；从清洗后的所述成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开所述成熟果实的果皮且不划伤所述成熟果实的果肉；将所述果皮和所述果肉分离；在温度为0‑50℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒所述果皮；在所述晾晒期间翻动所述果皮；进行所述晾晒直至所述果皮的含水量低于13％；将含水量低于13％的所述果皮放入密封容器中，在温度为6‑32℃、湿度不超过65％的条件下进行存储以陈化。所述川陈皮中的挥发油包含

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113925903 A (43)申请公布日 2022.01.14 (21)申请号 202111131927.5 (22)申请日 2021.09.26 (71)申请人 上海正食文化创意有限公司

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