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餐饮食品安全应急预案 餐饮食品安全应急预案 餐饮食品安全应急预案 篇一：餐饮食品安全应急预案】 食品卫生安全应急预案 为了有效应急处置酒店内可能发生的食品卫生安全 事故，确保事故 处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失， 切 实保障顾客的生命安全，维护酒店和社会稳定，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 、机构设置： ）酒店餐饮部成立食品卫生安全工作领导小组： 组 长：黄建华 副组长：陈刚 组 员：殷新敏 张艳红 ）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜， 办公 室设在人事部，由耿亚楠负责。（电话：） ）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机 构发出 医疗求援，拨打 “120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员 送到医院抢救。 主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工 作。 、机构职责： ）领导小组职责： 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应 急救援，控 制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢 复酒店正常营业 定期组织员工食品卫生