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餐饮工作总结怎么写(经理篇) 尊敬的高管领导： 在我担任餐饮经理期间，我认真对待每一个岗位负责人，努力促进餐饮业务发展，提高服务质量和销售额。在这里，我想简要地总结一下我的工作成绩和提出提高餐饮业务持续性的改进措施。 一、 工作成绩 1. 提高销售额 我通过改善服务质量、更新菜单和推出新的营销活动等方式，成功提高了销售额。除此之外，我还与其他部门合作，协调商品和服务的关系，使销售额得到进一步提升。在我担任餐饮经理期间，销售额提高了20%。 2. 提高服务质量 作为从事餐饮行业多年的专业人士，我一直重视服务质量。我引入了优秀的员工、制订了一系列清晰的服务流程，以确保每个客人都受到优质的服务。同时，我也注重听取客户意见，改进服务流程，去除不良因素，尽力为客人提供更好的用餐体验。在我担任餐饮经理期间，餐厅的星级评价提高了30%。 3. 降低停车难度 在传统餐饮过程中，停车一直是一个大问题。我通过协调与邻近停车场和物业方面的关系，使得餐厅停车难度得到降低。这也有效地增加了顾客的满意度，提高了销售额。 4. 减少资源浪费 资源的浪费是餐饮行业相当重要的一个问题。我采取了一系列措施减少餐饮资源的浪费。我们在制作食品的过程中采用精益制造的方法，以减少浪费。与此同时，我们还推广绿色概念，减少有毒物质的使用。 二、提高餐饮业务持续性的改进措施 1. 建设顾客关系管理系统 顾客关系管理是餐饮业务发展的重要保障。我们可以通过建立顾客关系管理平台，结合大数据分析运用，了解顾客需求并提供个性化的服务，从而提高顾客满意度，增强业务持续性。 2. 拓展餐饮供应链 扩大供应链可以为餐饮业务的发展带来更宽广的空间，同时也可以让我们更好地与供应商、厂商沟通合作，提高质量和效率。我们可以在保证用料安全的前提下，拓展供应链到山区，打造自有农场、养殖场、菜园，优化资源配置，增加企业盈利。 3. 制定持续性发展计划 为了提高业务持续性，我们需要制定相应的长期计划来规划未来的发展。在计划过程中，个人、团队或公司能够更清晰地了解一些资源的短缺和机会，进而更好地制定发展策略。例如，在计划周期内我们可以规划和拓展新的市场，稳定经营业务。 结语： 此次我的工作总结主要是为了更好地展示餐饮业务的成效，并提出继续改进业务的方式。我相信通过我们的努力，餐饮业务必将持续地发展。同时，我也感谢领导为我提供了机会，让我成为餐饮经理。我将一如既往地继续为餐饮业务的发展而奋斗。