2023年校园调饮师大赛理论考试题库资料200题（含各题型）.pdfVIP

2023 年校园调饮师大赛理论考试题库 200 题（含各题型） 一、单选题 1.几何形态中有圆、方、三角等形态。(())给人以饱和、圆满的印象。 A、方形 B、圆形 C、立体三维 D、三角 答案：B 2.24、中国最大的咖啡生产地是(())。 A、海南 B、云南 C、四川 D、广东 答案：B 3.茶叶中的酯型儿茶素形成(()CD)味道。 A、甜味 B、苦涩 C、刺激性 D、收敛性 答案：B 4.萎凋是()的特殊工艺。 1 A、白茶 B、绿茶 C、黑茶 D、红