2023年粮油食品检验人员-食品生产许可证审查员考试题库+答案.docxVIP

2023年粮油食品检验人员-食品生产许可证审查员考试题库+答案 第I卷 一.综合能力测验(共15题) 1.单选题 核查组实施现场核查时，应当依据（）中所列核查项目，采取核查现场、查阅文件、核对材料及询问相关人员等方法实施现场核查。 A.《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》 B.《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》 C.《现场核查首末次会议签到表》 D.《食品、食品添加剂生产许可核查材料清单》 2.单选题 食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后（）工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。 A.五个工作日 B.七个工作日 C.十个工作日 D.十五个工作日 3.判断题 食品生产企业应当建立食品进货查验记录制度 4.判断题 对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准 5.单选题 不安全食品召回制度及不合格品管理应当规定生产过程中发现的（）中不合格品的管理要求和处置措施 A.原辅料 B.半成品 C.成品 D.以上均正确 6.判断题 食品加工用水的水质应当符合生活饮用水卫生标准的规定，有特殊要求的应当符合相应规定。食品加工用水与其他不与食品接触的用水应当以完全分离的管路输送，避免交叉污染，各管路系统应当明确标识以便区分。 7.判断题 食品生产许可申请书应当使用黑色字迹的笔填写或打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当签名并加盖申请人公章。申请书中各项内容填写完整、规范、准确。 8.单选题 食品生产许可证有效期为（）年。 A.2 B.3 C.4 D.5 9.多选题 应当具有与生产的（）相适应的厂房和车间，并根据生产工艺及清洁程度的要求合理布局和划分作业区，避免交叉污染；厂房内设置的检验室应当与生产区域分隔。 A.产品品种 B.产品数量 C.产品规格 D.以上均正确 10.判断题 食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。 11.判断题 现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人 12.单选题 《食品生产许可证管理办法》自（）起施行。 A.2015.09.01 B.2015.10.01 C.2015.11.01 D.2015.12..01 13.判断题 国家食品药品监督管理总局负责制定食品生产许可证正本、副本式样。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域食品生产许可证的印制、发放等管理工作。 14.判断题 实施食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种，按申请人生产食品添加剂所执行的食品安全标准核查试制食品添加剂检验合格报告。 15.多选题 实施复配食品添加剂现场核查时，核查组应当依据有关规定，根据复配食品添加剂品种特点，核查复配食品添加剂（）是否符合食品安全国家标准。 A.配方组成 B.有害物质 C.产品标签 D.致病菌 第II卷 一.综合能力测验(共15题) 1.单选题 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的 A.诚信保证书 B.身份证明文件 C.专业、学历、学位证书 D.以上均正确 2.判断题 食品生产许可申请不可以委托他人办理。 3.多选题 应当建立食品安全事故处置方案，并规定食品安全事故处置措施及向相关（）报告的要求 A.食品安全监管部门 B.工商管理部门 C.辖区内的政府部门 D.卫生行政部门 4.判断题 市级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查 5.填空题 食品药品监督管理部门在食品生产许可现场核查时，可以根据（）等要求，核查。 6.判断题 申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。 7.单选题 （）后，食品生产者生产的食品不得再使用“QS”标志。 A.2017.01.01 B.2017.10.01 C.2018.01.01 D.2018.10..01 8.判断题 申证产品的产品名称、类别名称及品种明细应当按照食品生产许可分类目录填写。 9.单选题 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 10.判断题 食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为3年 11.单选题 （）应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进