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酶辅助提取薄荷挥发油工艺优化及化学成分研究
摘 要：目的 通过酶解优化薄荷挥发油的提取方法，并对酶解前后挥发油成分进行比较。方法 在提取薄荷挥发油之前进行酶解处理，考察酶添加量、酶解时间、酶解pH以及酶解温度对挥发油提取量单因素影响，并加以响应面实验进行优选最佳提取工艺条件。采用气质联用(GC-MS)测定薄荷挥发油的组成以及各成分的相对量。结果 薄荷中挥发油的最佳酶解工艺为纤维素酶的添加量是2.23g，在pH4.5、44℃条件下酶解2h。在水蒸气蒸馏与酶辅助蒸馏两种方法提取的挥发油中，分别测出25个和22个成分。结论 该条件下酶解可使挥发油收率达到0.75%，酶解后薄荷醇和薄
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