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一种诺丽酵素复合果汁及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-04-24 发布于北京
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一种诺丽酵素复合果汁及其制备方法.pdf

    本申请公开了一种诺丽酵素复合果汁，所述复合果汁包括以下重量份的原料：诺丽果35‑45份、水30‑40份、可溶性膳食纤维5‑10份、燕麦粉3‑6份、低聚果糖3‑8份、橙汁3‑5份、苹果汁1‑4份、木糖醇2‑6份、低聚异麦芽糖1‑3份、决明子粉0.1‑2份、荷叶粉0.1‑2份、白芸豆粉0.1‑2份、羧甲基纤维素钠0.05‑1份。本申请还公开了诺丽酵素复合果汁的制备方法。本申请通过超临界萃取和冷冻处理相结合的方法去除诺丽果中的具有腐臭味的短链脂肪酸，通过诺丽果与低聚异麦芽糖结合发酵抑制自然发酵可能产生

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114009636 A (43)申请公布日 2022.02.08 (21)申请号 202111313329.X A23L 2/84 (2006.01)

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