海底捞营销的启示和借鉴.pptVIP

“珍” —— 关于海底捞服务营销的启示和借鉴 海底捞 第一页，共三十八页。 作为现代服务业，您是否遇到过这样的问题？ 为什么我的员工们上班时总是心不在焉？ 为什么我的公司基层常常怨声载道，而经理却无所事事？ 为什么大多数的员工从不发表自己的意见？ 为什么我的公司总是“人来人往”？ 第二页，共三十八页。 然而有一家店，却会让您遭遇到近乎“变态”的服务： 在这里等着，有人给擦皮鞋，修指甲，还提供水果拼盘和饮料，还能上网、打扑克、下象棋，而且全都免费的！ 这里跟别的餐厅不一样：吃火锅眼镜容易有雾气，他们给你绒布；头发长的女生，就给你皮筋套，还是粉色的；手机放桌上，吃火锅易脏，他们还给你专门包手机的塑料套。 “我第二次去的时候，服务员就能叫出我的名字，第三次去就知道我喜欢吃什么。”“服务员看到我感冒了，竟然悄悄地跑去给我买药。感觉在家里一样。” …… 它的名字叫“海底捞”。 第三页，共三十八页。 先来看看消费者对他们的评价 第四页，共三十八页。 在过去的两年里，海底捞火锅已经成为餐饮界的一个热点现象， 为什么它可以在三伏天还有食客排长队？ 为什么它可以在火锅的淡季居然还会不停“翻台”？ 为什么它可以在“见多识广”的上海滩上占有一席之地？ 为什么它可以在短短的时间内，分店四处开设，并且处处爆满？ …… 带着这些疑问，我们开始了一次探寻之旅， 发现原来在美丽光鲜的背后， 还有更独特精彩的营销技