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山东华宇工学院 《连锁企业门店营运管理》课程考核方案 适用对象：16级高职连锁经营管理专业 考试学期：2016-2017学年第二学期 一、学习领域定位 《连锁企业门店营运管理》课程是连锁经营管理专业的专业核心课程，本课 程任务是使学生能够掌握连锁企业的卖场布局与设计，卖场商品的陈列与维护， 柜台销售作业管理，理货员作业管理，收银员作业管理，商品盘点作业管理，门 店防损作业管理，顾客投诉管理，门店安全管理和店长作业化管理等将来学生毕 业后所要面对的工作内容，为