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生物化学复习题一
第1篇 生物化子的结构和化学
一、填充题
1 组成蛋白质氨基酸的结构通式是（ ）。
2 具有紫外吸收能力的氨基酸有（色氨酸 ）、（酪氨酸 ）和（色氨酸 ），其中以（色氨
酸 ）的吸收最强。
3 脯氨酸是（ 亚 ）氨基酸，与茚三酮反应生成（黄 ）色物质。
4 （丝氨酸 ）和（苏氨酸 ）是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋
白质中它能形成内部氢键。
5 赖氨酸带三个解离基团，它们的pK 分别为2.1
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