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一种蒸馏酒的催陈方法.pdfVIP

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  • 2023-04-25 发布于北京
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一种蒸馏酒的催陈方法.pdf

    本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种蒸馏酒的催陈方法，具体包括如下步骤：步骤一，将蒸馏酒倒入容器中，加入催陈剂；步骤二，将所述蒸馏酒的温度控制在‑2～2℃，向所述蒸馏酒中充入氧气，连续充氧6～8天；步骤三，将所述蒸馏酒的温度控制在25～35℃，向所述蒸馏酒中充入氧气，连续充氧7～9天；步骤四，将所述步骤二和步骤三的操作循环重复6～12个月。本发明提供的蒸馏酒的催陈方法科学合理，操作简单，既能够增加酒体的粘度，使酒体更加香郁、醇厚、绵柔、顺滑，达到增陈除浊、丰富酒体质感的目的，又可以在不大幅增加生

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114032156 A (43)申请公布日 2022.02.11 (21)申请号 202111370106.7 (22)申请日 2021.11.18 (71)申请人 中国

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