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- 2023-04-25 发布于北京
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本发明公开了一种基于冻干技术处理的手冲燕窝及其制作方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，吹毛冲洗；步骤三，清洗浸泡；步骤四，超声清洗；步骤五，水浴蒸煮；步骤六，注模急冻；步骤七，真空干燥；步骤八，消毒杀菌；步骤九，真空包装；本发明通过蝶豆花和银耳的加入，增加了燕窝的香气，银耳中含有大量胶原蛋白，提升了燕窝中的蛋白质含量，增加了燕窝的营养价值，通过对燕窝进行吹毛、冲洗、浸泡、超声清洗、蒸煮以及消毒杀菌，降低了燕窝中杂质的含量，并且彻底杀灭了燕窝中的细菌和病毒，提升了食用的安全性，利用模具急
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114027497 A
(43)申请公布日 2022.02.11
(21)申请号 202111386161.5 A23L 5/20 (2016.01)
(22)申请日 20
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