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2023-04-29 发布于黑龙江
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食品安全管理制度.docx

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食品安全管理制度为了保障消费者的人身安全和健康，我们制定了以下食品安全管理制度：一、从业人员健康管理和培训制度 1.建立并执行从业人员健康管理制度，禁止患有消化道传染病、肺结核、皮肤病等有碍食品安全的人员从事直接接触食品的工作。 2.每年进行健康检查，取得健康证明后才能参加工作。 3.建立健全的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。 4.从业人员体检合格证明应随身携带。二、食品安全自检自查与报告制度 1.配备专职或兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。 2.食品安全管理人员每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。 3.每日组织一次卫生检查。