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第 1 章糖类 一、是非题 1.果糖是左旋的，因此它属于 L 构型 2.景天庚糖是一个七糖 3.D 果糖是左旋糖 4.葡萄糖和半乳糖是不同的单糖，但 α葡萄糖和 β葡萄糖是相同的单糖 5.果糖是六糖 6.D 型单糖光学活性不一定都是右旋 7.体内半乳糖不能像葡萄糖一样被直接酵解 8.己糖有8 种异构体 9.麦芽糖食由葡萄糖与果糖构成的双糖 10.糖蛋白中的糖肽连接键，是一种共价键，简称为糖肽键 二、填空题 1.醛糖转移酶（transaldolase)可催化： ＋