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食品微生物检验员培训考试试题（十）
2012-11-18 培训动态.
食品中微生物检验是所有食品企业必须要掌握的技术，出厂检验中都有微生物
检验项目。此套试题可以作为食品检验员培训模拟考核试题。
一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。)
1 、巴氏消毒法能杀死物体中( )。
A ：大部分细菌 B ：全部细菌 C ：非芽孢病原菌 D ：芽孢菌
2 、属于氧化剂类消毒剂的是( )。
A ：”2%碘液 “ B ：70%乙醇 C ：1%硝酸银 D ：2%来苏
3 、以下靠电离作用杀菌的是( )
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