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本申请涉及食品制造领域,具体公开了一种糖姜原料腌制品的退盐方法,包括如下步骤:步骤一,将腌制姜置于清洗槽内;步骤二,向清洗槽内加入清水,向水中投入泡腾片,浸泡15min以上,过滤;步骤三,重复步骤一与步骤二直至清洗槽中水的盐度符合产品所需盐度,随后将腌制姜过清水即可,其具有退盐周期短的优点。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114081122 A
(43)申请公布日 2022.02.25
(21)申请号 202111462564.3
(22)申请日 2021.12.03
(71)申请人 金杰食品(漳州)有限公司
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