蓝莓产业发展现状、前景预测及佰蒂生物竞争优势分析.pptVIP

* 蓝莓产业现状、预测及 佰蒂生物竞争优势分析 证券代码：831363 I 行业背景 CONTENT 蓝莓，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物，果实表皮呈蓝紫色，色泽美丽、悦目、蓝色并被白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。 蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。 关于蓝莓的简介 原生的野生蓝莓自古有之，主要分布于北美、东亚、欧洲小部分地区。我国民间称为笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、讷日苏（蒙古族语）、老鸹果（贵州）等，美洲原住民称之为“星星果”；野生蓝莓的口感比较酸涩，可食性较差，多用于果汁等的加工原料。 美国于20世纪中期最早开始进行蓝莓的品种驯化和人工栽培，是全球范围内种植规模最大和技术最成熟的地区；南美的智利、阿根廷等国家从20世纪90年代初期开始大规模种植，我国早在20世纪80年代就开始进行人工栽培蓝莓的研究，吉林农业大学小浆果研究所率先进入该领域，但规模化的种植是从2000年左右才真正起步。 发源与发展 美国人工栽培蓝莓成功，并由于国内大量的需求基础，迅速开展大规模种植 1980年 1940年 1990年 2000年 2010年 大洋洲引种成功，人工种植面积达到1700公顷； 中国开始进行人工栽培品种研究，未进行规模种植 美国种植面积达到20万公顷 南美智利等国家地区开始规模化人工种植 1970年 欧洲波兰、荷兰等国及中国国内启动规模化人工种植 中国国内人工种植面积达到10000余亩 蓝莓为灌木，每丛应有结果枝条25-30 条，人工培育蓝莓第2 年开花结果，但产量很小，第3 年有适当的产量，第4-5 年才开始进入丰产期，苗株的寿命50 年左右，平均亩产量600-1000 公斤。由于其生长习性，蓝莓种植前三到四年均属于投入期，且投入较大。后期的产出则十分可观。 蓝莓的生长对土壤和气温都有较严格要求，喜酸性土壤，一般要求土壤pH 值为4.5-5.5；土壤应松软，有机质含量一般为8%-12%；喜湿润，抗旱性差；需要足够的低温时长。 国外蓝莓栽培中常发生的病虫害有僵果病、白粉病、花叶病、根癌病、蛆虫、蚜虫等。在我国其他区域病虫害很少见，而山东、江苏等地区发现咖啡豹蠹蛾和樟泥色天牛2 种蛀干害虫。 蓝莓生长习性 极其丰富的营养成分：蓝莓果实富含维E、维A、维B、SOD、熊果甙、花青素和多种微量元素，如：K、Fe、zn、Mn 等。 头号护眼水果：蓝莓中的花青素含量和生理活性在水果蔬菜中居第一。花青素能促进视网膜上视紫质再生，预防近视、视网膜剥离等眼科问题，有效保护视力。 口服的护肤品：花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维。蓝莓中丰富的花青素和SOD能清除细胞中的氧化自由基，帮助抵抗氧化侵害。 预防癌症和心脑血管疾病：蓝莓果实中富含的花青素、原花青素、紫檀芪等成分，能帮助人体预防癌症（尤其是乳腺癌的预防和辅助治疗）、心脑血管疾病等。 一种极具价值的水果 每100g蓝莓鲜果中营养物质含量（g） 从全球范围来看，目前蓝莓的应用主要为以下几大类： 50%的蓝莓作为鲜果供应市场，其余50%主要用于加工成冷冻果（作为烘焙糕点、 甜点的配料）、加工果干、加工果汁、果酱和提取花青素等营养物质作为保健品原料等。 下图为蓝莓产量在各主要应用领域的大致分布： 广泛的应用 II 行业现状与展望 CONTENT 全球种植分布极不均衡，国内种植初具规模 全球范围内，蓝莓的种植主要仅分布于北美、南美部分地区、亚洲东南部、大洋洲，从产量上看，北美稳居第一集团，南美部分区域种植规模截止2010年已进入第二梯队，而亚洲的规模化种植发展较晚，产量暂时较小，大洋洲和欧洲小部分区域有种植，产量微乎其微。 核心产区、最大产量 次核心产区、较大产量 新兴产区、初具规模 其它产区、产量很小 需求持续激增，较长期内仍供不应求 美国是全球最大蓝莓消费国，2010年前是最大出口国，由于其国内快速增长的需求，进出口贸易在1995年开始出现负增长。2014年，美国蓝莓鲜果和冷冻果出口总量6.22万吨，而进口量达到11.83万吨，贸易平衡-5.61万吨。 日本是亚洲最大的蓝莓需求国，据2012年数据，仅从美国进口的蓝莓鲜果和冷冻果就达到3.5万吨和1.67万吨。 自2011-2012年产果季，智利跃居世界蓝莓出口量第一，2014-2015年产果季统计，智利出口蓝莓总量9.14万