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食品营养与卫生知识考题库100题(含答案)
一、单选题
1.患巨幼红细胞性贫?主要是由于缺乏()。
A、蛋白质
B、铁
C、维生素B1
D、叶酸
答案:D
2.成?食物中碳?化合物占总能量的百分?应为()。
A、12%~14%
B、25%~30%
C、55%~65%
D、30%~50%
E、70%~80%
答案:C
3.中国居?平衡膳食宝塔分为?层()。
A、3
B、4
C、5
D、6
E、7
答案:C
4.在体内可转化为维生素A的是()
A、维生素E
B、胡萝?素
C、维生素D
D、不饱和脂肪酸
答案:B
5.与?眼病有关的维生素是()
A、维生素A
B、维生
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