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一、减盐
1、 食盐与健康
盐得摄入与人体健康息息相关、高盐饮食会增加高血压、胃癌、骨质疏松、
肥胖等疾病得发病风险。
高盐(钠)摄入增加高血压发病风险,而降低盐(钠)得摄入能够降低血压。《中国
居民营养与慢性病状况报告(2 ０15 年)》指出“2012年全国 18 岁以上成人高血压
患病率为 25 。2 ％,高盐摄入就是高血压发生得重要营养因素。中国高血压防治
指南修订委员会(2013)总结认为,膳食钠摄入量平均每天增加 2 克
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