一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌及其应用.pdfVIP

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2023-04-27 发布于北京
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一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌及其应用.pdf

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本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌及其应用。本发明所提供的普罗旺斯类芽孢杆菌PP‑2，分类学名称为普罗旺斯类芽孢杆菌PP‑2(PaenibacillusprovencensisPP‑2)，保藏编号为CCTCCNO：M20211109，现保藏于中国典型培养物保藏中心。地址：中国武汉市武汉大学。本发明分离得到一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌，可在与食品无任何直接接触的前提下可以抑制食品中亚硝胺生成，可将其制作成保鲜剂，提升熟食贮藏品质，显著抑制有

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114134085 A (43)申请公布日 2022.03.04 (21)申请号 202111555690.3 C12R 1/01 (2006.01) (22)申请日 20