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中餐餐桌礼仪基础知识 礼仪是人们商定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示敬重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。以下是我整理的中餐餐桌礼仪，盼望可以供应给大家进行参考和借鉴。  点菜礼仪：  假如时间允许，你应当等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。  当然，作为公务宴请，你会担忧预算的问题，因此，要掌握预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领悟你的预算。  况且一般来说，假如是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。  假如你的老板也在酒席上，千万不要