植物生理学课件：第二章 植物的水分代谢.pptVIP

水分代谢： 在植物的生理活动中，植物根系从土壤中 吸收水分、然后通过输导组织运输到植物体的 其它部分供植物体利用，最后通过蒸腾作用散 失水分到大气中。 一、植物的含水量及水分存在的状态 存在状态： 二、水的生理生态作用 1 原生质的主要成分 2 代谢过程的反应物 3 物质吸收和运输的介质 4 保持植物固有姿态 5 维持植物体温稳定 第二节 植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞的水势 1.水势的概念 （1）化学势 每摩尔物质所具有的自由能。 人为设定纯水的水势为0， 因此溶液的水势均为负值。 水势高低与溶液中所含溶质的颗粒数有关。 水分移动的方向总是由水势高的区域向 水势低的区域移动。 水分在植物体内移动的形式 （2）集流：水分子及溶剂分子在压力梯度下共同移动的现象。 （1）溶质势（渗透势Ψπ） 由于溶液中溶质的存在而使水势降低的值，渗透势 为负值。 （2）压力势 由于细胞壁压力的存在而引起的细胞水势增加的 值称为压力势，一般为正值。初始质壁分离时为零，剧 烈蒸腾时为负。 （3）衬质势 细胞中的亲水物质对自由水的束缚而引起水势降低的值为衬质势，是负值。 3. 细胞的吸水方式 （1）渗透吸水 （2）吸涨吸水 （3）降压吸水 （1）渗透吸水