街道食品安全隐患排查总结.pdfVIP

街道食品安全隐患排查总结 根据省、市市场监管局，区食药安办的安排部署，为进一步强化食品安全隐 患排查工作，防范食品安全风险，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，维 护社会稳定大局。我街道结合区食品安全监管“百次”专项行动计划，开展了此 次食品安全隐患排查工作。现将有关情况汇报如下： 一、基本情况 本次检查主要由两个部分组成，一是街道食药安办工作人员对辖区食品经营 单位进行检查，二是各社区食药安全“四员”对辖区内的食品经营单位进行检查。 共检查了骑路市场2个，超市5家，小微餐饮20家，食品小摊贩8家，学校食 堂3个，校园周边餐饮单位10家，小作坊10家。在对食品小作坊的检查中重 点查看经营单位的许可证、从业人员的健康证、产品包装的标识标签、现场环境 卫生、以及存储保存是否符合要求等；在对食品销售单位的检查中重点查看经营 单位的证照、从业人员的健康证、产品的存储情况、进货查验、有无 “三无产品” 等；在对餐饮服务单位和小微餐饮的检查中主要查看经营单位和从业人员的证照 情况、食品留样是否符合要求、索证索票情况、“三防”设施情况、餐具消毒和 记录情况、现场环境是否干净整洁。 二、存在问题 1.骑路市场存在部分蔬菜摊贩未取得资质，售卖肉类。 2.部分校园周边小炸摊环境卫生有待改善。 3.部分餐饮单位餐具消毒记录未记录完整，从业人员健康证未放于经营场所 醒目位置。 4.一家散装白酒销售店购货凭证不完整。