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幼儿园日常食堂食品安全检查表 幼儿园食堂每日进行食品安全检查，主要包括以下项目： 1. 环境卫生：检查食堂是否定期清洁，并保持良好。如有老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫，是否已采取防护措施，同时是否具备良好的通风、排烟设施。 2. 从业人员健康管理：是否建立了从业人员健康管理制度，并检查从业人员的健康合格证是否在有效期内。如果有患有影响食品安全疾病的工作人员，是否及时调整其工作岗位。 3. 食品采购：检查食品及原料、食品添加剂及相关产品是否进货查验、索证索票，并具有采购记录台账。同时，检查从业人员是否都取得健康合格证，并有相应的索票记录。 4. 食品贮存：检查库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符