2023-2025年自热火锅产业现状与市场前景分析报告.pptxVIP

BUSSNESS2023-2025年自热火锅产业现状与市场前景分析报告目01自热火锅行业综述录02自热火锅行业环境03自热火锅行业现状04行业制约因素及发展建议05行业发展趋势①自热火锅行业综述行业定义、行业发展历程、行业产业链自热火锅，即无需借助火源或电力，仅需添加冷水至发热包，发热包加热产生水蒸气便可将食材蒸煮至可食用状态的一款火锅类方便食品。自热火锅常由食材、发热包、食材锅和锅盖组成，其加热原理为发热包（内含生石灰、活性炭等成分）与水接触发生反应后会快速释放热量，水温加热后所产生的高温水蒸气可加热火锅食材。自热火锅的新颖食用形式吸引了大量消费者关注，其即时食用的特性为消费者带来便利，受到消费者青睐。根据产品口味划分，自热火锅可分为传统川渝火锅口味及创新口味传统川渝火锅口味，即常见的麻辣口味，因其辣味佳，受到辣味偏好消费者群体青睐;创新口味，即为满足消费者多样化口味需求而生产的口味类型，如韩式部队锅、番茄牛腩、酸菜鱼、脆爽牛肚等口味。根据产品口味划分，自热火锅可分为传统川渝火锅口味及创新口味:传统川渝火锅口味，即常见的麻辣口味，因其辣味佳，受到辣味偏好消费者群体青睐；创新口味，即为满足消费者多样化口味需求而生产的口味类型，如韩式部队锅、番茄牛腩、酸菜鱼、脆爽牛肚等口味。定义疫情下发展2020年，在疫情的推动下，自热火锅等方便食品迎来了爆发。高速发展阶段(2017年-2018年)2017年，大量知名餐饮品牌企业进入自热火锅市场，如海底捞、小龙坎、大龙簧、德庄等企业，为自热火锅行业带来流量，加速消费者市场培育，促使选择购买自热火锅产品的消费者数量攀升。行业发展历程初步发展阶段(2015年-2016年)2015年至2016年为中国自热火锅行业的初步发展阶段，市场参与者少且多为知名度低的小型企业，因消费市场培育力度不足，消费者对自热火锅的认知度差，导致自热火锅产品市场需求量小。此阶段，自热火锅品牌企业多通过微商的方式销售自热火锅产品，市场普及度低且规模难以扩大。疫情下发展2020年，在疫情的推动下，自热火锅等方便食品迎来了爆发。近两年来，懒人经济快速发展，便利、个性化的自热方便类食品备受消费者青睐，从自热米饭、自热面条到自热麻辣烫、自热酸菜鱼，各种自热速食如雨后春笋般涌现出来。其中自热火锅具有方便的食用条件和口味特色，受到了消费者的普遍欢迎。②自热火锅行业发展环境政治环境、经济环境、社会环境88%96%社会环境1社会环境2行业社会环境2018年，自热火锅品牌企业已超过300家，市场参与者包括传统火锅企业、火锅上下游企业、休闲零食品牌企业等。因川渝地区消费者对火锅消费热情高，自热火锅品牌企业多分布于四川、重庆等地区，川渝地区自热火锅代工业务需求量高，从而促使自热火锅代工生产厂商也集中分布在四川、重庆等地区，产业聚集效应明显。从我国火锅消费者年龄结构分布情况来看，年轻消费者占据绝大部分比重，其中24岁及以下占比27%，25-30岁人群占比30%，31-35岁人群占比20%，可见，火锅深受年轻消费者的喜爱。自热火锅的出现契合了当代年轻人的消费需求，解决了年轻消费者想吃火锅又嫌懒不想出门、以及单身人群“一人食需求等痛点，未来消费潜力较大。行业发展社会环境受益于居民收入水平普遍提升，消费者消费需求升级，对饮食便捷性要求提高。自热火锅的即时食用特性为消费者带来便利，受到消费者青睐，自热火锅产品需求量攀升，促使市场规模不断扩大。2015年至2018年，中国自热火锅行业市场规模由3亿元增长至49亿元，年复合增长率高达550.7%()。自热火锅行业市场规模呈现爆发式增长的原因为:大量知名企业相继进入市场，通过多元化营销方式加深消费者对自热火锅产品认知度，促进产品销量快速增长，从而促使自热火锅行业市场爆发。行业社会环境关键词在此处添加内容在此处添加内容③行业现状分析行业现状分析自热火锅品牌企业通过邀请明星代言、院线映前广告及电视节目推广进行营销已成为行业普遍现象，如自嗨锅斥资数亿元在各大院线投放创意映前广告，如万达、大地、中影等知名院线，通过广告视频刺激消费者购买欲望，带动自嗨锅产品销量增长。凭借明星代言、院线映前广告和电视节目推广等营销手段，自热火锅逐渐成为快餐类消费热点，购买自热火锅的消费者数量攀升,带动产品需求量增长。自热火锅市场知名度及认可度逐步提高,市场规模不断扩大，行业发展迅速。行业现状分析行业市场分析方便食品市场规模不断扩大，自热火锅销量逐年增长。方便食品主要包括四大品类:方便面、速冻食品、微波食品、自热食品。近年来，方便食品市场增长迅速，数据显示，截至2019年末方便食品市场规模约为4500亿元，年复合增长率达5.7%。其中方便面品类占据较大市场份额，而近年来自热食品由于具有更强的方便性而逐渐受到消费者青睐，自热火锅成为了其中最热门的