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营养产品知识--第1页 营养产品知识 纽崔莱蛋白质粉 蛋白质是人类及所有动物赖以生存的饮食要素。蛋白质约占人体的20％，用来制造肌 肉，血液，皮肤和其它器官。蛋白质是免疫系统所需要的基本物质，没有它就没有生命。 人体本身不能制造蛋白质，必须通过每天进食足够的蛋白质以补充每日的蛋白质。 蛋白质的功能： 1. 帮助身份制造新的组织以代替坏掉的组织，蛋白质是唯一能够提供这种作用的营 养素。 2. 蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸，这也是幼儿、儿童、青少年和孕妇额 外需要蛋白质的原因。 3. 调节人体内水份的平衡。 4. 帮助向细胞输送营养 5. 帮助免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。 6. 通过血液输送氧气和营养。 7. 帮助血液凝结或伤口愈合。 实际上，我们的不是蛋白质本身，而是构成蛋白质的物质——氨基酸。 氨基酸与氨结合，可构成百上千种不同的蛋白质，而氨